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40cm5mm厚の牛肉

 寒すぎますね・・・・
ドイツではマイナス28度を記録しました。東欧では寒波で警報が出ています。大雪でのカオス、ADACも「事故・故障の多発でこんなに忙しい冬は無い」と発表。うちもお隣さんも車のバッテリーがあがってしまって一時動けなくなりました。毎晩高速道路を走る夫の車にはもしもに備えてチョコレートや毛布やお茶を積んでいます(車内も凍っちゃうけど)。


さてさて、極寒対策というのか

糖分・脂肪分をこれでもかと体内に入れ込んでおります。


叔母がリンダールーラーデ Rinderroulade を作ってくれた。ずっと前のことだけど。これ、1人分が肉屋さんで5mm厚40cmの長さに切ってくれる。 


 
     20111226 (14)

   叔母と叔父は野菜を一切巻かないらしい。

     20111226 (18)
 
    巻いて焼いてあとは赤ワインで1時間半煮るだけ。

       20111226 (19)

   赤キャベツの林檎煮とジャガ団子をあわせて出来上がり。

       20111226 (26)


 ドイツっぽい料理なのかな、それぞれの家庭でやり方が違うんだね。食後は食後酒などで消化を促進。日本なら冬は熱燗かなぁ~懐かしいなあ、ひれ酒の熱燗・・・


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Nana ナナ

Author:Nana ナナ
「ドイツ永住予定日本人」こんな新種を発見された方、是非ここで遊んでってくださいな♪カテゴリーをご覧下さい。貴方の興味のある事柄が見つかるかも。☆☆☆☆☆☆☆

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